Les cafés-desserts font partie de la tradition chez Brûlerie du Roy depuis ses tout débuts, en 2003. Que ce soit pour compléter un bon repas, après le cinéma ou tout simplement pour se gâter, il est toujours agréable de se délecter de ces breuvages tout aussi beaux que bons.
Par ici les sucreries!
Nous vous proposons de transposer à la maison notre célèbre Moka-Framboise dans une version revisitée toute en saveurs et originalité. Pour ce faire, nous avons utilisé la gelée de rose sauvage et de framboise du Confiturier, Simon Turcotte de Sainte-Marcelline de Kildare dans Lanaudière, qui remplace les traditionnelles essences à la framboise.
Une petite douceur facile à préparer, en voici les étapes :
- Couler le lait de votre choix dans votre pichet à mousser, ajoutez-y une bonne cuillère à soupe de cacao, faites chauffer le tout en remuant.
- À votre guise, faire couler un simple ou double expresso du mélange signature La Courtisane dans une tasse de votre choix.
- Une fois l’expresso coulé, ajoutez-y deux cuillères à thé de gelée « rose sauvage et framboise » du confiturier Simon Turcotte. Bien mélanger.
- Déposer le chocolat chaud sur l’expresso.
- Vous pouvez compléter le tout en le coiffant de crème fouettée et de morceaux de chocolat noir.
Maintenant, il ne vous reste qu’à le déguster et le savourer seul ou bien accompagné de vos êtres aimés!